Per capire se la carta da forno è un prodotto davvero sicuro abbiamo chiesto il parere a Serena Pironi, tecnologa alimentare, che ha svelato . La carta da forno è la carta impermeabile usata per cucinare cibi in forno evitando così che si attacchino alla placca da forno; permette in questo modo di .
La carta da forno va utilizzata secondo le istruzioni riportate in etichetta: non a temperature superiori ai 2°C. In questi giorni sta facendo discutere la notizia della carta da forno tossica. La carta da forno oltre agli usi tradizionali ne ha tanti altri, forse meno noti, proviamo a scoprirne qualcuno sfogliando questa fotogallery, dove.
La carta da forno se supera una certa temperatura potrebbe disgregarsi e rilasciare sostanze cancerogene. Come sostituire la carta da forno quando non si ha a disposizione.
Tra i prodotti comunemente usati in cucina finiti nell'occhio del ciclone, dopo l'alluminio, è stato il turno della carta da forno. Anche i fogli di alluminio, carta da forno e sacchetti, sono alleati indispensabili in cucina per preservare, cuocere e conservare gli avanzi.
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